Katalanska vingårdar har länge haft nästintill oinskränkt inflytandet i cavavärlden. Nu bryts traditionen.

Efter en David-mot-Goliat-strid i organsationen D.O. Cava, som styr tillsynen av märkningen ”cava”, bryts en nästan fyra decennier lång epok. För första gången sedan D.O. Cava bildades tar två icke-katalanska representanter plats i den inflytelserika organisationen.

Extremadura och Valencia har slagit sig samman och kommer dela på ett av 12 mandat i Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cava.

Den blivande representanten Juan Antonio Álvarez från Extremadura kallar omröstningen för en “enorm framgång”, som bryter Kataloniens dominans, rapporterar El Mundo.

Striden mellan Katalonien och Extremadura började redan på 1980-talet då Katalonien motsatte sig produktion av cava i Extremadura.

Cava tillverkas i totalt 159 spanska kommuner. 132 av dem finns i Katalonien, 18 i La Rioja, tre i Baskien, två i Aragon, två i Navarra, en i Extremadura och en i Valencia.

Den 12 juli är “International Cava Day”.

Foto: Rene Asmussen, Pexels