Enligt spansk lag får restauranger inte servera olivolja i flaskor utan märkning. Många krogar tycks dock strunta i denna regel och nu inleds en kampanj för att stoppa all servering av så kallad ”anonym” olivolja.

– Restaurangerna är ett skyltfönster för vår kulinariska kultur. I ett land som kan ta emot 100 miljoner turister, och där köket är en av huvudattraktionerna, är det viktigt att besöksnäringen följer denna standard, skriver branschtidningen Consumidora.

Trots lagen (895/2013) som infördes 2014, är det inte ovanligt att restauranger ställer fram olivolja i glasflaskor utan någon som helst märkning.

Redan 2017-2018 lanserades en kampanj för att upplysa både konsumenter och restauranger om lagen. Nu upprepas den framgångsrika kampanjen – ”Peeerdona?” – där organisationen Aceites de Oliva uppmanar kroggäster att be om olivolja i märkta flaskor.