Katalanska vingårdar har länge haft nästintill oinskränkt inflytandet i cavavärlden. Nu bryts traditionen. Efter en David-mot-Goliat-strid i organsationen D.O. Cava, som styr tillsynen av märkningen ”cava”, bryts en nästan fyra decennier lång epok. För första gången sedan D.O. Cava bildades tar två icke-katalanska representanter plats i den inflytelserika organisationen. Extremadura och Valencia har slagit sig samman och kommer dela på ett av 12 mandat i … Fortsätt läsa Maktkamp skakar om cavavärlden