El Corral de la Morería är utsedd till årets bästa krog i Madrid, rapporterar La Razón. Krogen beskrivs som helt unik i sitt slag. Den är nämligen inte bara en restaurang utan även en flamencoklubb (tablao flamenco) där gästerna kan se uppträden samtidigt som de avnjuter en högklassig middag. Den prisade krogen är också en av Europas allra minsta, med endast bord för åtta gäster. … Fortsätt läsa Madrids bästa krog utsedd
Ris, vatten, olivolja, salt, saffran, tomat, gröna bönor, limabönor, kyckling och kanin. Det är de grundläggande ingredienserna i den äkta valencianska paellan. Detta framgår i en ny studie från Universidad Católica de Valencia, rapporterar El Mundo. Artikeln ”A nightmare glocal discussion. What are the ingredients of Paella Valenciana?”, som publiceras i den vetenskapliga tidskriften International Journal of Gastronomy and Food Science, bygger på intervjuer i 266 … Fortsätt läsa Här är ingredienserna i äkta valenciansk paella
